Cinq Façons de Manger un Petit-Déjeuner Nutritif

Un petit-déjeuner nutritif est essentiel pour bien tenir dans la journée. Il fournira l'énergie et les nutrients nécessaires pour donner une impression de satiété jusqu'au déjeuner. Incorporer de protéines, de bonnes graisses et de fibres peut faire toute la différence. Voici les recommandations d'une nutritioniste pour bien manger au petit déjeuner !

NB : Les recettes sont pour une personne.

1. Pudding de Chia aux Baies

Les graines de chia sont une excellente source de bonnes graisses, de protéines et de fibres. Les baies sont des fruits à faible teneur en sucre et riches en vitamine C et en polyphénols végétaux qui nourrissent les bactéries intestinales. Cette recette évite l'utilisation de produits laitiers, qui peuvent être difficiles à digérer, et utilise à la place du lait végétal :

• 1 tasse du lait d'amande
• 1 tasse de baies (de votre choix)
• 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1/4 tasse de graines de chia

Bien mélanger et laisser épaissir au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes ou même toute la nuit.

2. Flocons d'Avoine aux Myrtilles (Préparés la Veille)

Les flocons d'avoine sont une source utile de fibres solubles qui aident à réguler les mouvements intestinaux et à éliminer l'excès de cholestérol et d'œstrogène du corps. La cannelle ajoute une saveur agréable qui permet d'éviter l'utilisation de sucre. Les baies sont polyvalentes, et les graines de lin sont une bonne source de graisses oméga-3 et de fibres. Moulez vos graines de lin, sinon elles passent directement à travers vous et vous n'en extrayez pas les nutriments !

• 1/2 tasse de flocons d'avoine
• 3/4 tasse de lait de noix (par exemple, amande)
• 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 1/2 tasse de myrtilles
• Quelques noix

3. Smoothie Doré

Le curcuma et le gingembre sont des aliments anti-inflammatoires fantastiques (surtout pour les intestins), l'avocat est une bonne graisse riche en vitamines E, K, C et en folate. La banane est une bonne source de fibres et de vitamine B6. 

• 3/4 tasse de lait d'amande (vous pouvez utiliser du lait de chanvre, de coco ou de cajou)
• 1/2 tasse de nectarine ou abricot coupé en morceaux
• 1/2 banane congelée (elles se congèlent bien pour les smoothies)
• 1/4 avocat
• 1 cm de gingembre frais
• 1/2 cuillère à café de curcuma

Bien mixer et boire immédiatement.

4. Parfait au Yaourt de Coco

Le yaourt de coco contient des bactéries bénéfiques issues du processus de fermentation et constitue une alternative utile aux produits laitiers. Il a un goût riche et crémeux. Garnissez de fraises, de framboises ou de myrtilles et de noix hachées. Les noix sont une autre source de graisses oméga-3 et de vitamine E.

• 1 tasse de yaourt de coco nature
• 2 cuillères à soupe de noix hachées
• 1/2 tasse de fraises, framboises ou myrtilles

Placez le yaourt dans un verre ou un bol et garnissez de fruits et de noix.