BIEN S'HYDRATER : COMMENT CHOISIR SES BOISSONS AU QUOTIDIEN

Une bonne hydratation, ainsi qu'une bonne compréhension de l'impact des différentes boissons sur votre santé, sont tout aussi importantes que vos choix alimentaires.

C'est particulièrement vrai pendant les périodes de chaleur, lorsque nous transpirons davantage, faisons de l'exercice en extérieur ou devons simplement penser à boire régulièrement tout au long de la journée.

Voici un tour d'horizon des boissons du quotidien et quelques conseils pour faire les meilleurs choix.

Le thé et le café

Contrairement à une idée longtemps répandue, le thé et le café contribuent bien à votre apport quotidien en liquides. Ils ne sont pas aussi déshydratants qu'on le croyait autrefois.

Ils possèdent néanmoins un léger effet diurétique, ce qui signifie que vous pouvez perdre un peu plus d'eau ainsi que certains minéraux essentiels, notamment le sodium.

Une consommation importante de café fort, ou de nombreuses tasses de thé et de café au cours de la journée, peut également solliciter davantage l'organisme. Le sodium et le potassium sont des électrolytes indispensables au bon fonctionnement des muscles et du système nerveux, et il est important de maintenir leur équilibre.

Chez certaines personnes, le thé et le café peuvent aussi perturber la digestion et rendre les repas moins faciles à digérer. Les tanins et la caféine qu'ils contiennent peuvent limiter l'absorption de certains minéraux comme le fer, le magnésium, le zinc ou le calcium.

La caféine agit également comme un stimulant. Elle favorise la libération d'adrénaline et de cortisol, les hormones impliquées dans la réponse au stress.

Or, la plupart d'entre nous sont déjà suffisamment exposés au stress sans en ajouter par le choix de nos boissons.

La bonne nouvelle est que le café a fait l'objet de nombreuses recherches suggérant des effets bénéfiques potentiels sur la santé du foie. Mais cela ne signifie pas que plus on en boit, mieux c'est.

L'idéal est de limiter sa consommation à environ deux tasses de thé ou de café de bonne qualité par jour. Privilégiez un café fraîchement moulu plutôt que le café instantané, consommez-le au moins une heure avant ou après les repas afin de limiter son impact sur l'absorption des minéraux, et évitez d'en boire en fin de journée s'il perturbe votre sommeil.

Jus de fruits et boissons sucrées

Les nutritionnistes recommandent de ne pas dépasser environ 30 g de sucres libres par jour.

Notre organisme n'a pas besoin de sucres ajoutés. Les boissons sucrées peuvent donc avoir un impact négatif sur la santé. À titre d'exemple, une seule canette de soda classique contient environ 39 g de sucre, soit plus que la quantité journalière recommandée.

Les jus de fruits sont eux aussi riches en sucres, avec environ 8 à 12 g par verre. Même s'ils paraissent plus sains, ils ne contiennent pas les fibres présentes dans le fruit entier. Il est donc préférable de manger une orange plutôt que de boire un verre de jus d'orange.

Les sodas foncés contiennent souvent de l'acide phosphorique, qui peut nuire à la santé osseuse lorsqu'il est consommé régulièrement dans le cadre d'une alimentation déséquilibrée.

Cet acide favorise un déséquilibre acido-basique que l'organisme compense notamment en puisant du calcium dans les os. Certaines études ont identifié une consommation élevée de boissons contenant de l'acide phosphorique comme un facteur de risque, notamment chez les femmes après la ménopause.

Dans la mesure du possible, limitez les sirops industriels, les jus de fruits et les boissons gazeuses sucrées. Préférez les fruits entiers et réservez les boissons sucrées aux occasions plutôt qu'à la consommation quotidienne.

Les meilleures boissons pour bien s'hydrater

Bien s'hydrater ne signifie pas forcément boire uniquement de l'eau toute la journée.

L'eau reste la meilleure option, mais d'autres boissons peuvent parfaitement contribuer à une bonne hydratation :

• les tisanes ;
• les infusions de fruits ;
• le thé rooibos ;
• l'eau agrémentée de citron, de citron vert ou de concombre ;
• l'eau parfumée à la menthe fraîche ;
• l'eau chaude avec du citron ou du gingembre ;
• de l'eau pétillante nature, de temps en temps.

Il existe aujourd'hui une immense variété de tisanes et d'infusions, permettant à chacun de trouver des saveurs qu'il apprécie.

Si vous trouvez l'eau un peu monotone, ajoutez-y quelques rondelles de citron, de citron vert, de concombre ou quelques feuilles de menthe. Préparez une carafe à l'avance et gardez-la au réfrigérateur.

L'eau chaude hydrate tout aussi bien que l'eau froide. Si vous préférez les boissons chaudes, c'est une excellente alternative.

L'eau pétillante nature peut également être consommée avec modération, en particulier lorsqu'elle est naturellement gazeuse. Attention toutefois à une consommation excessive, qui peut provoquer des ballonnements ou un inconfort digestif chez certaines personnes.

Elle reste malgré tout un bien meilleur choix que les sodas.

Les électrolytes

Les électrolytes sont très populaires actuellement et peuvent être utiles dans certaines situations.

Les électrolytes sont des minéraux tels que le sodium, le potassium et le magnésium. Ils jouent un rôle essentiel dans l'équilibre hydrique, la transmission des influx nerveux et le bon fonctionnement musculaire.

En cas de fortes chaleurs, de transpiration importante, d'activité physique intense ou si vous perdez facilement des sels minéraux, un apport en électrolytes peut être intéressant.

La qualité du produit est cependant essentielle.

De nombreuses boissons ou poudres d'électrolytes contiennent des édulcorants artificiels, des arômes, des colorants ou d'autres additifs inutiles. Privilégiez des produits les plus simples possible, contenant essentiellement des sels minéraux de qualité, sans ingrédients superflus.

Au quotidien, la plupart des personnes n'ont pas besoin de compléments particuliers. Une bonne hydratation, des tisanes et une alimentation riche en minéraux sont généralement suffisantes.

En revanche, après un effort physique important ou lors de fortes chaleurs, les électrolytes peuvent constituer un soutien intéressant.

Combien faut-il boire chaque jour ?

La plupart des adultes ont besoin d'environ 2 litres de liquides par jour.

Selon votre activité physique, la température extérieure ou votre niveau de transpiration, ce besoin peut augmenter de 500 ml à 1 litre supplémentaire.

S'il fait très chaud ou si vous transpirez abondamment, vous pouvez ajouter une petite pincée de sel minéral de bonne qualité dans votre eau ou choisir un complément d'électrolytes de qualité.

On estime que lorsque la sensation de soif apparaît, une légère déshydratation est déjà installée. De plus, lorsqu'on est peu attentif aux signaux de son corps, il est facile de confondre la soif avec la faim.

L'idéal est de boire régulièrement de petites quantités d'eau ou de tisanes tout au long de la journée, plutôt que de grandes quantités en une seule fois.

Vous pouvez également savourer une ou deux tasses de thé ou de café non sucré.

Enfin, essayez d'éviter les boissons sucrées ou édulcorées comme choix quotidiens.

À l'épicerie PATATE, nous proposons une belle sélection de boissons artisanales pauvres en sucre, élaborées avec des ingrédients de qualité. Elles constituent une excellente alternative aux boissons industrielles que l'on trouve en grande surface.

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